拉麵上的糖心蛋永遠是那麼的誘人
某日，心血來潮的我，捲起袖子，擦擦手掌，也準備著手來試試
以下是我的做法~
步驟一：把冰在冰箱的蛋放入一般冷水中，約1小時
步驟二：把水給煮滾，煮滾後倒入一小杯水，然後把蛋一併放入
這個步驟，我使用勺子將蛋一併放入，這樣每顆蛋的熟度才會一致
注意：這個步驟從水煮滾到結束都是使用最大火喔!!
步驟三：放入蛋後就開始計時五分鐘，這五分鐘要不斷的去攪拌喔!
攪拌蛋的原因是，好讓蛋黃是在中間的位子，蛋白在外層熟透，蛋黃在內層半熟。
步驟四：五分鐘後，將蛋撈起快速放入冷水中降溫。
步驟五：待蛋冷卻後，就可以開始剝蛋囉!
醬汁部分，參考網路上大家的做法，大致上是~
醬油:味醂:水=1:1:4 的比例加在一起。
將剝好的蛋放入醬汁中，再用蓋子蓋起來(我是用保鮮膜)，
冰在冰箱，約過一天後，就可以切開吃囉!
看大家喜歡蛋黃的熟度如何唷~!
喜歡熟一點的就再滾久一點
六分鐘約六分熟、七分鐘約七分熟，依此類推喔!
呵呵呵~~先來去嚐嚐看囉!!
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